In english

Skriv utSpara som pdf

 

 

 

 

Förrätter

S.O.S.tre sorters sill serveras med smör, bröd, kokt potatis och Västerbottenost.
108:-  
Skagentoastklassisk Skagen
122:-  
Löjromstoastlöjrom ifrån Kalix på toast med hackad rödlök och gräddfil
179:-  
Kräftsoppaklassisk krämig kräftsoppa serverad med hembakat bröd
115:-  
Sniglar Provencalesex sniglar gratinerade i vitlök, persiljesmör och vitvin serverade med baguette
112:-  
Vitlöksbrödserveras med tzatziki
48:-  

 

 

Fiskrätter

Halstrad hälleflundrafilémed vermouth/paprikasås, pilgrimsmussla, pommes Anna & pressad savoykål
262:-  
Ångbakad laxfilémed krabbtimbal, hummersmör & potatiscréme smaksatt med ramslök
236:-  
Smörbakad torskryggmed tryffel/blomkålspuré, pommes Anna & kalix löjromsvinägrette

252:-  
Kräft- & fisksoppamed saffranaioli & hembakat bröd
230:-  

 

 

Vegetariskt

Pappardellei grönsaksbuljong med sparris, plommontomat, kronärtskocka, parmesan och röd chili
175:-  

 

 

Kötträtter

Stekt Hjortfilémed oxsvansbourgogne, samt pumpa- & potatiscréme med kantareller
262:-  
Långbakad (10h) grissidaglacerad med Källarkrogens äppelmos, rotfruktscréme, smörstekta kantareller & Calvadossås
263:-  
Portvinsglacerad vildandsbröstmed savoykålstuvning, knaperstekt sidfläsk & örtrostade rotfrukter
236:-  
Lammläggmed chevre- & rosmarinöverbakad rotfruktsgratäng samt örtconfitterade tomater

244:-  
Oxfilé Provencalehelstekt, trancherad oxfilé på bädd av råstekt potatis stekt i färsk vitlök, serveras med smörstekta champinjoner & haricot-verts samt vitlökssmör

257:-  
Pepparstek Flambé (minst två personer)Oxfilé flamberad vid bordet där vi också tillreder en grönpepparsås, stark eller svag efter Ert önskemål, serveras med råstekt potatis och grönsallad
282:-  

Desserter

Friterad Camembertserveras med varm hjortronsylt och friterad persilja
84:-  
Creme Brulée
73:-  
Flamberade kaneläpplen (min. 2 pers.)Äppleklyftor flamberade i brandy, serverade med vaniljglass
94:-  
Vaniljglassmed varm hjortronsylt och vispad grädde
68:-  
Husets sorbét
62:-  
Chokolate pot de cremémed lättvispad grädde & hyvlad choklad
78:-  
Hovdessertvaniljglass med chokladsås, maräng och vispad grädde
78:-  
Husets Chokladtryffel
42:-